Najcudowniejszym momentem każdego zimowego, zaśnieżonego wieczoru jest filiżanka gorącej i nieprzyzwoicie słodkiej gorącej czekolady przy dobrym filmie. A kiedy płatki śniegu o nas zapomną zostaje jedynie słodki smak płynnej rozpusty...
Aromatyczna gorąca czekolada: (na dwie porcje)
- 100g gorzkiej czekolady
- 100g śmietany 36 %
- 200-300 ml mleka (2 % lub 3,2%)
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 2 laski cynamonu
- 1 laska wanilii
Dodatkowo: *
- łyżka likieru czekoladowego
-łyżeczka esencji waniliowej
- pianki Marshmallows (moje kupiłam w Marks&Spencer)
Mleko zagotowujemy z cynamonem i ziarenkami wydłubanymi ze środka wanilii. Gotujemy na średnim ogniu ok.10min i doprowadzamy do wrzenia. Wyjmujemy korę i zdejmujemy ewentualny kożuch. Wlewamy esencję i śmietankę. Chwilę jeszcze gotujemy i dodajemy połamaną w kostkę czekoladę, cukier i ewentualny alkohol. Gotujemy na małym ogniu i mieszamy, aż powstanie jednolity płyn. Jeśli chcemy, aby czekolada była gęstsza trzymamy jeszcze chwilę. Podajemy gorącą, a przed podaniem wsypujemy pianki. Jeśli poczekamy chwilę płyn będzie coraz gęstszy.
