poniedziałek, 14 października 2013

Jesienne muffiny ze śliwkami


Powoli wygrzebuje przyprawy piernikowe i zapalam świeczki pachnące cynamonem. Mrożone, białe wino zamieniam na grzańca, a owocowe desery  na gorącą czekoladę.
Zakładam wełniany sweter i chowam do torby obowiązkową paczkę chusteczek do nosa.
Teraz definitywnie czuję jesień.

Smaki mojej jesieni zapakowałam do muffinów. Są bardzo korzenne, lekko piernikowe, mocno śliwkowe  i z dużą ilością  piwa. Spróbujcie sami:)



Składniki:
- ok.300g małych śliwek węgierek! (ilość zależy od nas)
- 180g mąki
- 150g masła + *osobno 1 łyżka
- 70g dobrej gorzkiej czekolady (min.70% kakao)
- 1 czubata łyżeczka przyprawy do korzennych ciasteczek Kamis + 1 łyżeczka cynamonu
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g cukru brązowego
- 2 łyżki miodu (może być także syrop klonowy)
- 200ml piwa śliwkowego (w zamian może być także Guiness)
- 2 łyżki prawdziwego kakao


Śliwki kroimy na małe cząstki i zostawiamy kilka większych ćwiartek na wierzch muffinów. Do miski przesiewamy mąkę wraz z przyprawami, proszkiem i kakao. W kąpieli wodnej lub w garnuszku (*na 1 łyżce masła) rozpuszczamy czekoladę-ciągle mieszając. Kiedy uzyskamy gładką masę, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia.Do małej miseczki rozbijamy jajka i roztrzepujemy.  W osobnym naczyniu ubijamy masło z cukrem i stopniowo dodajemy schłodzoną czekoladę wraz z miodem.  Następnie, cały czas ubijając, stopniowo dorzucamy po łyżce mąki, kilka łyżek piwa oraz jajku, aż do końca wszystkich składników. Dodajemy owoce i delikatnie mieszamy. Ciasto nakładamy do foremek i pieczemy w 180C






15 komentarzy:

  1. Wow jaka wspaniała propozycja na muffinki.
    Muszą być bardzo apetyczne.
    Serdecznie zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, bardzo fajnie się zapowiadają!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. grzaniec zamknięty w muffince - wspaniały pomysł ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo..! I like it :D
    podoba mi się taka opcja, jeszcze nie próbowałam "piwnych" wypieków :D

    OdpowiedzUsuń
  5. super babeczki. zaraz sobie zapiszę przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Piwo śliwkowe, a to ciekawe. Ale babeczki są świetne. Już sobie wyobrażam jakie są aromatyczne :))

    OdpowiedzUsuń
  7. delektuję się ich widokiem:) są genialne:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wspaniałe! Wyobrażam sobie ich smak, tak cudowny, że muszę je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. muffiny cudne :) a to pierwsze zdjęcie z napisami wygląda jak okładka książki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Prawdziwe jesienne muffiny. Aż ślinka leci :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jesienne klimaty i jesienne muffiny. Pięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Śliczne babeczki!
    Ich skład bardzo mnie kusi - śliwki,korzenie i piwo.

    OdpowiedzUsuń
  13. Smacznie wygląda :)) Może kiedyś wypróbuje - teraz szukam przepisu na pyyyszne dyniowe babeczki.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję wszystkim za dodane komentarze. Nie bójcie się zadawać pytań. W miarę możliwości odpowiem na wszystkie !

Zobacz inne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...