Impreza, whisky i ciasto ze śliwkami

Nie wiem od czego zacząć, więc postaram się opowiedzieć wszystko od początku...
Pamiętacie jak pisałam o moim drugim przyjęciu, na który przygotowywałam jedzenie?
A no właśnie, impreza wyszła cudownie! Miało być 20 osób, a końcu przybyło ok.30. Pomimo moich obaw związanych z baaardzo obszernym menu wszystko się udało i co lepsze,nic po imprezie nie zostało w lodówce.
   Myślę,że na powodzenie imprezy ma wpływ przede wszystkim towarzystwo, a dopiero na drugim miejscu jest jedzenie. W tym przypadku nie miałam wątpliwości co do tego pierwszego czynnika. Sami gospodarze to przecudowni, pełni charyzmy ludzie, więc o nudzie nie było mowy (po północy rozpoczęło się nawet hurtowe skakanie do wody w ubraniu).

   Gospodarz ma takiego samego bzika kulinarnego jak ja i z czystym sumieniem stwierdzam,że stworzył najfajniejszą domową restaurację dla znajomych, jaką kiedykolwiek widziałam.

 Własne nalewki (takiej wiśniówki nigdy jeszcze nie piłam), wędzone kiełbasy (nawet salami) oraz kominek w chłodne dni w knajpie tworzą tak ciepłą atmosferę, że nie mogłam się też powstrzymać by nie dodać z niej kilku zdjęć. Co do menu...było bardzo śródziemnomorsko. Dużo owoców morza, sałatek, bruschett, strudli. Co prawda był też element ojczysty- kurki w sosie ze schabem,przyrządzonym przez samego gospodarza.  Na deser natomiast pojawiła się klasyka- tort Pavlova, tarta z owocami oraz mus czekoladowy w połączeniu z wiśniami.

   Muszę przyznać, że te nalewki i alkohole zainspirowały mnie do zrobienia czegoś słodkiego z nutą alkoholu w sobie. Na blacie leżała miska śliwek, które były zdecydowanie za kwaśne do zjedzenia ich samych i tak właśnie powstało od początku do końca moje

CIASTO ŚLIWKOWE z WHISKY i KAWĄ :)

Składniki :
-ok. ½ kg śliwek

-czubata łyżka cynamonu,cukru cynamonowego, przyprawy do ciasteczek korzennych -do śliwek

-250g mąki

-150g masła

-szklanka cukru + łyżka cukru waniliowego i cynamonowego

-3 jajka

 -2 łyżeczki proszku do pieczenia 

-1/4 szkl.whisky (ok.75ml)

-1 małe mocne espresso (ok.100ml)

Śliwki przekrawamy, wydrążamy i wkładamy do dużej miski. Wsypujemy cukier oraz przyprawy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy najlepiej na kilka godzin, żeby owoce przeszły cynamonowym aromatem.

Masło rozpuszczamy w rondelku wraz z cukrem. Kiedy cukier się rozpuści dolewamy espresso  oraz whisky. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. 

    Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy jajka. Całość dokładnie miksujemy i dolewamy masło z dodatkami.

Masę wylewamy do wcześniej natłuszczonej tortownicy i układamy śliwki skórką do dołu. Pieczemy w 180 C ok. godziny -w zależności od piekarnika (po 40min możemy sprawdzić,czy ciasto jest gotowe wykałaczką. Wkładamy ją do środka, a po wyjęciu patyczek musi być suchy).

Placek jest najlepszy na drugi, a najlepiej trzeci dzień (bo przechodzi alkoholem) :) 

SMACZNEGO :)