Najprosztszy i najlepszy makaron na dzień mamy

Kocham Makaron!
Trzymam jego zapasy w kilku szafkach. Obok stoi zawsze butelka dobrej oliwy i niekiedy duży słoik suszonych pomidorów. Tym razem stało jeszcze pudełko fety, przywiezionej prosto z Grecji i kilka dorodnych cukinii z niedzielnego targu. Wystarczyło wygrzebać jeszcze prawdziwy polski czosnek, a aromat roznosił się długo po kątach całego domu...
To najprostszy i najszybszy przepis ma makaron. "Na CITO" !
Jeśli nie macie, więc pomysłu na obiad dla mamy w dniu jutrzejszym (przypominam,że to dzień mamy) to przygotujcie taki prosty makaron i na pewno ujrzycie uśmiech na jej twarzy


Składniki: (na ok.3-4 os) :
- ok.100g fety
- 5 większych ząbków czosnku
- 2 cukinie
- duża garść (z ok 1/2 pęczka) świeżej mięty

- kilka gałązek świeżego oregano
- makaron typu rurki
- kilka łyżek dobrej oliwy 
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny gęsty do dekoracji (*opcjonalnie)

Przygotowanie:
Kroimy cukinię na ćwiartki. Na wolnym ogniu, na dwóch łyżkach oliwy, rozgrzewamy czosnek.  Cały czas mieszamy i uważamy, żeby nie spalić. Dorzucamy cukinię i dusimy na małym ogniu, aż do miękkości. Na koniec dodajemy ser oraz posiekane zioła.  Osobno gotujemy makaron i łączymy go z sosem. Solimy  i skrapiamy oliwą. Na koniec posypujemy czarnym, świeżo zmielonym pieprzem.
* Taka Cukinia z ziołami i fetą także świetnie smakuje podana sama lub z mięsem.