Sernik ze spodem "śliwka w czekoladzie" (inspirowane internetem)
Spód:
- 200g śliwek z czekoladzie (ja od dziecka jem tylko Nałęczowskie, bo kojarzą mi się z dzieciństwem)
- 100g masła
- 100g mąki
- 1 jajko
Masa serowa:
- 250g sera mascarpone
- 600g zmielonego twarogu (może być gotowy)
- 250g cukru pudru
- 4 jajka
- ziarenka z jednej laski wanilii (może być także łyżeczka sproszkowanej czystej wanilii- do kupienia w sklepach i na stoiskach z przyprawami)
Polewa i dekoracja:
- 1/2 tabliczki czekolady (mlecznej, gorzkiej lub białej)
- 2 łyżki kremówki (najlepiej płynnej np.Zott 30 %)
- migdałowe płatki lub świeże figi
Do garnuszka wkładamy śliwki w czekoladzie wraz z (podzielonym na kilka części) masłem. Podgrzewamy na małym ogniu (tego etapu nie należy przyspieszać, gdyż masło z czekoladą się zetną i nie uzyskamy oczekiwanego efektu). Kiedy czekolada z masłem już całkowicie się rozpuści, zdejmujemy z ognia i studzimy. Następnie masę dokładnie miksujemy, aby śliwki się rozpadły i aby powstało gładkie puree. Dodajemy mąkę, jajko i dokładnie mieszamy, aż składniki się ze sobą połączą. Tortownicę ( o średnicy ok.23cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Pieczemy ok. 15min w 190 stopniach, aż spód będzie suchy. Studzimy, a temperaturę piekarnika zmniejszam do 170C. Wlewamy masę serową i pieczemy ok.50-60min, aż wierzch będzie zarumieniony. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy jeszcze ciasto w środku przy uchylonych drzwiczkach, aż wystygnie.
Polewa:
W kąpieli wodnej (na najmniejszym ogniu, w metalowej misce) rozpuszczamy czekoladę, następnie dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Płynną masę przelewamy na wierzch wystudzonego sernika i równomiernie rozprowadzamy.
dla mnie bomba.. prezentuje się geeenialnieeee!
OdpowiedzUsuńznakomite zdjęcia. smak z pewnością bajeczny.
Usuńwow, musiał smakować obłędnie!
OdpowiedzUsuńsmakował :) !
UsuńMega ten sernik, taki uroczy ^^
OdpowiedzUsuńUczta dla podniebienia :)
OdpowiedzUsuńChyba nie muszę mówić, że chcę kawałek?; ))
OdpowiedzUsuńzapraszam :)
UsuńDoskonale wygląda :)
OdpowiedzUsuńi smakuje :) !
UsuńPodziwiałam go już na FB w wielu odsłonach, pyszny!
OdpowiedzUsuń:) dziękuje !
Usuńo mamusiu! pychotka!
OdpowiedzUsuńBosko wygląda! Fantastyczne fotografie :)
OdpowiedzUsuńŚwietna kompozycja. I ten obłędny spód, mniam :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie + designerska aranżacja do zdjęć ciasta :) Super
OdpowiedzUsuńdzięki :) !
Usuńpięknie wygląda to ciasto:)
OdpowiedzUsuńzapraszam na nowego bloga kulinarnego kazdy znajdzie cos dla siebie a niebawem nowe wpisy!
www.aromatszczescia.blogspot.com
Ależ pyszności mmm :)
OdpowiedzUsuńprezentnakazdaokazje
A co z masą serową…?- pozdrawiam Agnieszka
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
UsuńAgnieszko, oczywiście masę wylewamy na ostudzony spód (kiedy zmniejszymy temp.piekarnika)
UsuńDzięki za czujność! Takie chochliki czasem się wkradną, więc dobrze,że pytasz:)
Pozdrawiam serdecznie
Ale słodkie cudo :)!
OdpowiedzUsuńO jeeeeejku, jakie Ty pyszności serwujesz :-)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczny!
OdpowiedzUsuńkurcze ale spód! szałowy sernik :)
OdpowiedzUsuńPowiem tyle- boski jest :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł! Bardzo mi się podoba pomysł na spód. Zapamiętałam i na pewno wypróbuje :D
OdpowiedzUsuńPatrząc na niego też bym nie miała problemu ze zjedzeniem kilku kawałków na raz:-))
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki…..a ten wygląda bosko……
OdpowiedzUsuńhttp://bit.ly/pakietmedyczny