Bananowe z orzechami i czekoladą

 W taką pogodę stanowczo  żegnam się z noworocznymi postanowieniami. Szczególnie, że dziś jest dzień wolny, a pogoda za oknem nie zachęca do spacerów (no chyba,że macie takiego przyjaciela jak ja i spacer trzy razy to OBOWIĄZEK ,a nie przyjemność:/).

Pomińmy jednak tę szarą stronę zimy i przejdźmy do kuchni.

Uwielbiam moment, kiedy widzę składniki i już w głowie komponuje mi się smak ich kompozycji !
Tak też jest teraz. W kuchni dostrzegam skrzyneczkę orzechów, obok leży nietnięta tabliczka gorzkiej czekolady, a z talerza z kolorowymi owocami wysypują się banany...nie ma na co czekać !
Zabieramy się, więc za robienie ciasta bananowego z dużą ilością orzechów laskowych, ciemną czekoladą i rodzynkami.

Składniki:
-115g.miękkiego masła
-100g.cukru (ja używam brązowy drobny)
-3 jajka lekko rozbite
-225g. mąki
-250g. bananow (waga juz po obraniu)
-mała śmietana (użylam 12%)
-1łyżeczka proszku do pieczenia
-2 duże garście rodzynek lub suszonej żurawiny (ja użyłam pół na pół)
-130g. orzechów laskowych (70g.posiekać, resztę zostawić w całości)
  -130 ciemnej czekolady (użyłam gorzkiej ok 70%)
-łyżka cynamonu *

Masło ucieramy z cukrem i stopniowo dodajemy jajka. Ciągle miksujemy. Rozgniecione banany (blenderem lub widelcem) dodjamey do masy, dodajemy śmietane. Mąkę (przesianą z proszkiem) dodajemy stopniowo małymi porcjami. Delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy, rodzynki i posiekaną czekoladę.
Pieczemy w foremce keksowej(wcześniej wyłożonej papierem lub natłuszczonej) w 170 C ok.godzinę