poniedziałek, 16 listopada 2015

Gorący placek jabłkowy czyli Apple Pie

Piątek trzynastego okazał się dla nas wszystkich dramatyczny, bo słowo "pechowy" ni jak się ma do tego ci się stało w naszej ulubionej stolicy miłości Paryżu. W kącikach oka krystalizują się łzy.  W odbiornikach wciąż słychać coraz tragiczniejszą liczbę ofiar. 
Niebo, jakby solidaryzując się z resztą świata, cały dzień płakało deszczem. 
Smutno, pusto i strasznie się zrobiło na tym naszym pięknym świecie. 


Dobrze, że jest kawałek gorącego placka parzącego nasze palce.  Placek ten jest jednym z popularniejszych ciast w Ameryce i znamy go pod nazwą "apple pie". U nas, praktycznie to samo ciasto, jedynie w innej formie, zwie się szarlotką albo jabłecznikiem. I w każdej formie smakuje najlepiej !  

Apple pie 
Ciasto: 
- 450g mąki
-250g masła 
- 1 jajko
- 4 czubate łyżki cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu z wanilli lub 1/2 łyżeczki sproszkowanej wanilli
Jabłka:
-1,5kg jabłek (najlepsze szare renety)
- 1 łyżka cynamonu 
- 3 łyżki brązowego cukru 
- 1łyżka miodu 


Jabłka kroimy na cienkie plastry (o grubości ok.3-5mm).  Mieszamy z cynamonem, cukrem i miodem i odstawiamy najlepiej na kilka godzin. 
Składniki na ciasto mieszamy, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na min. godzinę.
Po tym czasie ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część wałkujemy na placek i wykładamy na natłuszczoną i oprószoną bułką tartą formę (najlepiej o średnicy 27cm). Następnie układamy plasterki jabłek i wałkujemy drugą część ciasta na cienki placek o średnicy nieco większej niż forma.  Przyciskamy delikatnie i łączymy brzegi. Nakłuwamy wierzch ciasta w kilku miejscach (wystarczy zrobić nakłucie krzyżowe na środku) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190C. Pieczemy ponad godzinę (ok.60-70min w zależności od piekarnika).


13 komentarzy:

  1. Wyobrażam sobie, jaki on pyyyszny!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię szarlotkę :) Twoja wygląda wspaniale! Zapraszam do mnie na serek z jogurtu i inne smakołyki, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Brzmi całkiem nieźle. :) w sobotę biorę się za robotę. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm i teraz sobie taką zjeść z lodami :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. no ciacho 1sza klasa.. jeszcze ciepłe <3 omnimn..!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jabłka pod każdą postacią - wspaniałe!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pierwsza klasa! Pysznie wygląda a smakuje jak niebo w *** ;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Szarlotka pycha ale zdjęcia sa tak cudowne ,że nie można oderwać wzroku, masz talent dziewczyno

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepięknie wygląda, myślę, że żadna amerykańska Pani Domu nie powstydziłaby sie takiego Apple Pie na przywitanie nowych sąsiadów ;D

    OdpowiedzUsuń
  10. Wspaniale to wygląda! szarlotka to mój ulubiony rodzaj ciasta, ale nigdy mi nie wychodzi kiedy próbuję go zrobić! :) do takiego pysznego ciasta szklanka mleka albo lody waniliowe - cudo! dziękuję za inspirację!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję wszystkim za dodane komentarze. Nie bójcie się zadawać pytań. W miarę możliwości odpowiem na wszystkie !

Zobacz inne przepisy

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...