Pierniczki z formy na Mikołajki !

Mikołajki nieodłącznie kojarzą mi się z ubieraniem choinki. Świeżo upieczone, pachnące pierniczki, wraz z drewnianymi zabawkami, zawieszałam na jak najwyższe gałęzie Bożonarodzeniowego drzewka. Mój pies w między czasie wyjadał wszystkie zjadliwe ozdoby z niższego poziomu i tak wspieraliśmy się nawzajem. Ja miałam towarzystwo, a on z moim lekkim przymrużeniem oka mógł cieszyć się ludzkimi przysmakami. 

Pomimo upływu tylu lat nasze Mikołajki są wciąż takie same....pachnące choinką i pierniczkami !

Przepis nadaje się do wykrawania ciasteczek lub do formy (ja użyłam gwiazdek z Lidla)

- ok.250g mąki 

- 150g płynnego miodu gryczanego

- 1 jajko 

- 30-40g roztopionego masła 

- 100g cukru pudru

- 1 łyżka przyprawy do piernika

- 1 płaska łyżka cynamonu (jeśli lubimy)

- 2 łyżki kakao

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Do miodu dodajemy przyprawy, cukier, jajko, roztopione masło, a na samym końcu mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać i albo rozwałkować albo włożyć do Świątecznej formy (przez ograniczoną ilość wgłębień musimy zrobić co na kilka razy)

Pieczemy ok.15min w 190 stopniach.

UWAGA ! Pierniczki po ostudzeniu baaardzo twardnieją. Trzymamy je zamknięte w metalowej puszce (możemy do środka włożyć kawałek jabłka, żeby szybciej zmiękły).