Czereśniowa bardzo krucha tarta

Po chwilowym kryzysie blogowym wracam z podwójną energią.
Z zapachem soczystych czereśni i ostatnich truskawek wyjadanych z łubianek.
Obiecuję, że wracam na dłużej :)

Bardzo krucha tarta z czereśniami

Ciasto:

-300g mąki 

- 170g masła

-70g drobnego cukru

- łyżeczka cynamonu

- 1 jajko i 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany

Czereśniowe nadzienie:

- 600-700g czereśni

- szczypta (ok.1/3łyżeczki) gałki muszkatołowej i cynamonu

- szczypta kardamonu

- 1 lub 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią ( w zależności od słodkości owoców)

- cukier puder do posypania

Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy kulę, dzielimy na dwie równe części i wkładamy do lodówki na min.30min. 

W tym czasie drylujemy czereśnie i łączymy z przyprawami i cukrem. 

Jedną część ciasta wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na koło o średnicy mniej więcej 23cm (średnica formy).  Formę do tarty smarujemy masłem, obsypujemy bułką tartą i nakładamy na nią rozwałkowane ciasto, oblepiając również boki. Nakłuwamy widelcem w wielu miejscach i  wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok.20min w 190 stopniach, aż do momentu zarumienienia. Spód studzimy i wyjmujemy z lodówki drugą część, którą rozwałkowujemy i wykrawamy paski na wierzch. Na spód nakładamy owoce, a następnie paski z ciasta. Pieczemy w 190 C jeszcze ok.20min. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem.