Zwykłe, niezwykłe TIRAMISU pod malinami

Mówią, że to zwyczajne, że powszednie, że nic nadzwyczajnego...a ja z każdym kęsem uzależniająco zagłębiam się w tej słodyczy i mowy tu nie ma o nudzie, czy pospolitości.
Prezentuje Wam zatem zwykłe - niezwykle Tiramisu pod malinami !

Składniki:
- 250-300g serka mascarpone
- 200g śmietanki kremówki
- filiżanka mocnej kawy (najlepiej z ekspresu) + trochę mielonej kawy do posypania
- b.duże opakowanie podłużnych biszkoptów ( 2 opakowania mniejsze)- lepiej, żeby zostały, niż zabrakło :)
- 3 żółtka
- 4 płaskie łyżki cukru pudru
- szklanka malin
- 2 łyżki baileysa/amaretto lub innego słodkiego likieru

Kawę wlewamy do głębokiego talerza.Dodajemy alkohol. Łączymy i studzimy.
W metalowej misce intensywnie ubijamy żółtka z dwoma łyżkami cukru pudru, aby uzyskać gęsty i kremowy kogel mogel.
Osobno miksujemy śmietankę kremówkę z łyżką cukru pudru i serek mascarpone z drugą łyżką cukru. Zawartość obu misek łączymy ze sobą. Następnie dodajemy powoli żółtka i wciąż miksujemy, aby wszystko się ze sobą połączyło . Możemy spróbować, czy masa jest wystarczająco słodka.
Biszkopty chwilę moczymy w kawie (ok. 2 sekundy) i układamy jedną warstwę w głębszym naczyniu (najlepiej wygląda w szklanej*). Nakładamy na nie cienką warstwę kremu (1/3 całości), sypiemy mieloną kawą. Na nie nakładamy drugą warstwę  biszkoptów i resztę kremu. Obficie ponownie posypujemy kawą i nakładamy maliny. Wkładamy do lodówki na min. 3h i podajemy z listkami mięty.

 * polecam szklaną brytfannę Termisil Classic 2,3 lub 3,6 L